TF撒浪嗨:
烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:30~60分钟
材料准备:
沾米粉:120g,玉米淀粉:20g,澄粉:20g,水:200g,油适量:,酱油适量:,瘦肉末适量:,葱末适量:,蛋:
1. 全部的粉放入同一个盆子中 加水 调成无颗粒的粉浆
2. 准备好盘子 在表面刷层油 倒入适量的浆 辅匀 撒上肉末 和 葱末
3. 浆盘子放入已经烧开的蒸锅中 大火蒸5分钟
4. 用刮板刮起 即可
5. 。
6. 成品
小贴士
澄面的功能是爽口和让口感硬一些
玉米淀粉和透明 而沾米粉则是主角 通常 淀粉应比澄粉多 如蒸出有裂痕可多加些水
菜名:蒸肠粉菜谱小经验:
澄面的功能是爽口和让口感硬一些
玉米淀粉和透明 而沾米粉则是主角 通常 淀粉应比澄粉多 如蒸出有裂痕可多加些水
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