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菜名:蓝莓椰蓉曲奇

海蓝澜:
慵懒的午后，来点零食。

烹饪制作难度：切墩(初级) 花费时间:10-30分钟

材料准备：
细砂糖：80g,奶粉：25g,椰蓉：适量
黄油：100g,蛋黄：2个,低筋面粉：170g,蛋白：1个,蓝莓：适量

1. 准备并称量好所需食材。

2. 鸡蛋分离蛋清与蛋黄，蛋清保留，最后蘸面团用。

3. 黄油室温软化加糖，拌匀。

4. 用电动打蛋器打发。

5. 逐个加蛋黄。

6. 继续搅打均匀。

7. 筛入低筋面粉和奶粉。

8. 用刮刀慢慢切拌。

9. 面团不用过度搅拌。

10. 分别揉成15克左右的小球，大概26个。

11. 取小面球蘸蛋清液。

12. 在椰蓉里滚一下。

13. 处理好的小球，中间压一个小坑。

14. 放一粒蓝莓。

15. 将蓝莓椰蓉曲奇放入预热好的烤箱,

16. 190度15-18分钟左右出炉。